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              天下茶師方永庭

                天下茶師?譽之為過吧!但循其從業經歷和足跡所到,似也恰如其分。年輕時為鄉辦企業跑供銷,業績正紅火了得,竟棄工務農歸隱壟上種茶,從此與茶結下了不解之緣。種茶、制茶、銷茶,在當地聲譽鵲起。不愿做井底之蛙,數年后毅然背起行囊走天涯,足跡踏遍浙贛蘇鄂皖、云貴川甘青諸省眾多的茶山茶園茶市茶企。憑過人茶技茶藝,憑一身豪氣誠信,竟成松陽千余茶師“種全國、賣全國、譽全國”的開拓者、開山祖,贏了“天下茶師在松陽”這一美名。

                此茶師者,方永庭也。一臉憨厚,一身硬朗,一口地道的松陽話中透出新安江移民之韻味。年近花甲的方永庭在茶論茶,其思緒從松陰溪出發,沿甌江北上南下,那真是縱橫八千里風和云呀——

                話說25歲時的方永庭,正在鄉鎮企業新興鄉辦的一家絲綢廠跑供銷。“跑供銷”,按那年頭流傳的一句話是:跑遍千山萬水,說盡千言萬語,吃盡千辛萬苦的苦差事。而于正值青春勃發的“小方”而言,那真是開眼界、閱人生、磨意志的好時機。這不,1984年的一個春光明媚之日,正在省城原“杭絲聯”一帶摸絲綢行情的他,發現杭城周邊的轉塘、留下、半山等幾處小農貿市場內,西湖龍井早茶銷得交關鬧猛,而價格可觀,上好的龍井春茶二、三百元一斤,轉手就脫銷了。“茶葉?我老家松陽許多山頭不是都有連片連坡的老茶樹,炒制成干茶拿到省城來銷,說不定還能發點小洋財?”心頭一喜,立馬坐車返鄉收了一些茶青,自己依樣畫瓢土法上馬炒了起來。頭一鍋過了火,那茶湯苦中泛著焦味。后二鍋又不到火候,反復試制,不斷摸索,許是真的感動了茶神,后連泡三杯自感滿意得很。東方未白,騎了自行車趕到古市汽車站等候松陽縣城至杭城的長途班車。那年頭松陽到杭州,全是砂石土路,一路顛簸到杭,少說要七八個鐘頭。第二天一大早從小旅館爬起,拎了用蛇皮袋裝的茶葉,興沖沖拿到轉塘一帶去轉悠吆喝。一位眼睛老辣的行家道:“年輕人,茶質不錯,品相不好,如俊姑娘扮錯了相。雖是賤價銷出,但心中暗喜:除去工本,還有小賺呢!更重要的是,憑著聰穎,從行家那里悟出了制茶真經一二。”

                “開門七件事,茶是人們生活中不可或缺的必需品,松陽又有產茶的歷史,政府又在鼓勵發展經濟作物,我何不闖闖茶葉這一道?”七打聽八訪師,他終于感動了杭州轉塘的制茶師傅付永明,他愿意到還是默默無名的松陽來教方永庭制茶,月薪八千炒制龍井茶。為這事,當年方永庭老婆還和他吵了一架,因為,八千元對他們農村家庭來說不是一個小數目,差不多是他們家一年的收入,后來因為方永庭的堅持,事情才有了轉機。

                遠山近坡,土茶葉,老茶時甚多,日收茶青夜炒茶。三五天一路顛簸到了杭州轉塘一帶殷勤銷茶。畢竟是跑供銷出身,畢竟是好山好水出好茶,色香味俱全,一個春季下來,人雖辛苦瘦了一圈,但還真的賺了個盆滿缽滿。天吶,這一個春頭扣去師傅工資,還凈賺一萬五千多!要知道,那年頭,機關單位里吃皇糧的一年才不過幾百上千元鈔票!當然,更重要的是,此時他已能炒得一手正兒八經的龍井茶。他已事實上成了松陽炒制龍井茶第一人。他這無心插柳柳成蔭般的成功,使他從此與茶為伍終身侍茶。當然,群眾是真正的英雄。新興鄉和周邊一帶不少嗅覺靈敏眼光獨特的鄉親也從方永庭身上看到了“茶”的無限錢景與商機。于是乎,將茶樹從山上請到大田里載種的,本地茶青收購吃不飽,就跑到鄰近蓮都、云和去收購的,拆去老房改了庭院,有點象模象樣的所謂茶廠也慢慢地似雨后春筍般的冒了出來。思想一解放,政策一放開,縣上一支持,素以種糧為主的新興鄉,也就那么幾年光景,竟成了松陽茶葉第一鄉,方永庭也漸成了眾鄉鄰家中的座上賓,制茶、銷茶的專家了呢。

                借得改革開放的浩大春風,借得松陽縣委縣政府確立的茶產業為松陽農業第一主導產業的廣闊舞臺,方永庭在眾多的松陽茶人中獨領風騷。光陰一晃數年又過,此時的方永庭已從早期的自產自銷,漸漸蛻變為名副其實的茶商,竟聲名遠揚,足跡遠涉。隨著松陽茶的名氣日隆,特別是幾經遷徙,改造升級的浙南茶葉市場名聲在外,方永庭以及不少象他一樣精明過人的松陽茶農、茶商也不再熱衷單一的種茶、制茶、銷茶,他們從成千上萬蒞松趕茶市的外省人那里了解到,諸如之貴、川、鄂、桂、甘等許多省都將茶產業作為貧困地區農民致富的搖錢樹了。而茶種、茶苗則成了興茶的根本,而“松陽茶”又是許多外省茶農的首選!于是乎,方永庭別出心裁,開始了他種茶苗、賣茶枝的另一駕馬車的運轉了。于是乎,松古大地上隨風搖曳的茶枝漸漸地竟然裝上汽車、火車遠嫁到大江南北,落戶到云貴川甘等廣袤的神州大地。“要問我那么多年到底銷出了多少松陽的茶苗、茶枝,我真的統計不出來了。一句話,我們‘松陽的茶苗’在許多地方真的成了那里脫貧致富的搖錢樹了,這在以前是想都不敢想的!真是實在人說實在話,一點不虛。

                當然,人家簡單接受你的茶枝、茶苗那是不行的,你松陽茶葉好,茶苗壯,可怎樣讓它在我們這里扎下根,也能變成搖錢樹,我們不知咋種,咋管,咋變錢呀!別急,這些方永庭都替你們想到了,于是,浙江松陽的“方老師”,就成了全國許多農民(茶農)家里的常客,茶園苗地茶山的“農技110”。若問如何讓那些地方的農民得實惠,請看四川雅安市當地一書法家了解到方永庭傾情為當地茶人作技術輔導的動人事跡后曾手書一條幅:“巴山蜀水茶香芳涌庭”以表謝意和敬意。

                如今,我們可以自豪地這樣說,在神州大地的茶葉主產區,都活躍著松陽人的身影,或承租山地大面積種茶,或開辦工廠制茶,或建專業茶市場,或設立公司銷茶,或種植、加工、營銷一條龍,他們為曾經默默無聞的浙西南小邑松陽贏得了無限的榮光。“天下茶師出松陽”的美名早已不脛而走。“松陽茶師在全國各地大概有千把人,直接受我影響或帶動走出去的沒有統計過,一百來號人還是有的”。這不是虛言,這些年,方永庭銷出去的不僅僅是種苗,技術等。僅他一人帶動外銷的松陽產的茶葉加工機器和設備就有400多臺(套)呢。

                常言道,一花獨放不是春,百花齊放春滿園。那就讓我們隨手扯上幾朵小花,看看松陽的方永庭是怎樣促成各地花滿園的——

                知道山東日照嗎?那不是有著名的微山湖嗎?這里有位叫孫忠文的茶人,年過半百的他對茶素有鐘情,那年籌了200多萬元,承包了上千畝山地種茶。可原先是在某單位搞后勤的他沒多久就嘗到了“隔行如隔山”的苦滋味。就在這老孫期望變成失望的痛苦之際,經人介紹,他聯系上了浙江松陽的方老師。“只要你能將我這滿山遍野的茶苗茂盛起來,茁壯起來,工資隨你開!”我是吃茶葉飯的人靠技術賺錢不假,但不是趁火打劫的,我只希望你的茶葉早日有收成,不講工資什么的。方永庭果然不負重托,接下來的兩年時間,他用心用情很快使老孫一切都如愿以償。對方要高薪酬謝,方永庭執意只取正常薪酬。那老孫半開玩笑半認真道:方老師,你將全部的種茶、制茶法寶都毫無保留地傳授給我,你不怕教會了徒弟,餓死了師傅?!方永庭憨厚答道:我結交了你這樣一位豪爽有誠心的山東朋友,比再多的錢也都值得。象孫忠文這樣的因茶而結識的朋友,在全國,方永庭有許多許多。“茶葉是清清爽爽的,做人也應這樣。”這就是方永庭。

                走南闖北走天下,憑一身茶技茶藝當然要講回報,但君子愛財取之道。盡管今日方永庭在茶界名聲很大,高薪延聘者眾,但他從不恃才傲物,每到一地一處一廠必全身心真情投入,十二分地助人,毫無保留地將真經授于他人。故口口相傳,四方請教的電話時有,雖然不能親到現場指導,但他在電話中不管是認識的,還是他人介紹慕名而來請教的,都從不婉言推辭而將技術和盤托出。什么扦插栽種,什么病蟲害防治、什么茶樹修剪、什么炒制新茶恰到好處精準要素的ABC等等,他都知無不言,誨人不倦。我的手機24小時都開著,天南地北打來的求教電話我都會認真接聽,盡已所能告之。做茶的人,首先要把自己這個人做好!方永庭讀書不多,情商很高,待人以誠為上,所到之處,盡顯松陽茶師之風范。故那么多年,為浙江,為松陽著實攢足了美名。這不,在甘肅的隴南,在四川的峨嵋,在貴州的黔東南……,松陽茶師方永庭就是一塊金字招牌,天下茶師出松陽就是廣大茶農相傳的口碑。

              作者:潘益飛 王 彥 來源:松陽新聞網 編輯:肖土根 吳勝 時間:2020年3月28日

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